«Солнечная Долина» — колоритный винзавод в Крыму

«Солнечной ягодой» называют иногда виноград. А как тогда называть обширные просторы, где эта самая ягода зреет? Справедливо, если название будет – Солнечная Долина. Так ныне зовется небольшой поселок возле курортного крымского Судака, где на специализированном винзаводе разливают известное на весь мир вино.

СОДЕРЖАНИЕ

• Где находится винзавод в Крыму?
• Их истории появления: неугомонный Голицын
• Экскурсия в «Солнечную Долину»: бочки с жизнерадостностью
• Как добраться до завода вин?

Где находится винзавод в Крыму?

Как уже сказано, винодельческий завод расположен в п. Солнечная Долина. По местным меркам, поселок представляет с курортным городом почти единое целое. Их разделяет всего 12 км, доехать из Судака сюда можно рейсовым транспортом за несколько минут.

«Солнечная Долина» на карте Крыма

Их истории появления: неугомонный Голицын

Появлением винзавод «Солнечная долина» в Крыму обязан тому же неугомонному князю Льву Голицыну, что и «Новый свет». Уже владея этим предприятием, он колесил по полуострову в поисках мест, пригодных для виноградарства и виноделия. Так ему попалось место, называемое татарами Архедерессе, то есть «спина оврагов» из-за специфики местности.

Самому Голицыну на новые проекты не хватало средств, поэтому он подыскал себе «спонсора» – князя К. Горчакова. Тот своего нового имения в глаза не видел, но приобрел его и поставил Льва там управляющим с правом начать винное производство. Произошло это в 1888 г., когда и был основан завод по выпуску вина.

Голицын завозил на новые плантации европейские сорта винограда и культивировал здесь же местные, аборигенные. Многочисленные овраги Архедерессе «подставили спину», превращаясь в винные подвалы, где выдерживался благородный напиток. Над входами в некоторые из них до сих пор видны даты: «1893», «1895».

Но в 1899 г. случилось непредвиденное – «к себе домой» неожиданно нагрянул законный владелец имения, Горчаков. Неизвестно, что уж он рассчитывал там увидеть, но увиденное в реалии ему почему-то не понравилось. Он разругался с Голицыным, даже запретил новому управляющему вообще пускать князя в имение. Завод было решено продать, многие ценные посадки винограда оказались на грани уничтожения, а то и были уничтожены.

Впрочем, это было не последнее тяжелое испытание в жизни «Солнечной долины». Войны, революции, международные проблемы и борьба за трезвый образ жизни – заводу пришлось пройти через все. Однако он выжил, в его активе 110 международных наград – высшей оценки продукции. Сегодня предприятие представляет собой совхоз-завод с собственными виноградниками. Собственно в поселке Солнечная долина вина только выдерживаются и разливаются. Здесь изготавливают «Портвейн Крымский», мадеру и знаменитого «Черного доктора».

Рекомендуем также почитать описания вино-коньячного завода «Маглив» в п. Лазурное и предприятия по выпуску марочных вин в Инкермане.

Экскурсия в «Солнечную Долину»: бочки с жизнерадостностью

Сегодня винзавод «Солнечная долина» в Крыму регулярно организовывает экскурсии для тех, кто полагает виноделие искусством, а не дорогой к алкоголизму. В программу посещения входит визит в три подвала, в том числе один из старейших, голицынских, и в новейший, выстроенный в 1968 г., а также в Музей виноделия. Возможен заказ посещения с дегустацией продукции. Особая программа предусматривает вечернюю прогулку и дегустацию при свечах – для романтиков. Правда, тут лучше договариваться заранее – по телефону или через официальный сайт.

Старейший подвал имеет три этажа. Князь Голицын не выкапывал в Солнечной Долине тоннелей для хранения вин, а поступил с точностью да наоборот – подравнял и перекрыл многочисленные овраги. Каждый ярус имеет особое назначение и соответственные условия. Фото не могут передать огромности деревянных бутов, где выдерживается вино. Они так велики, что собирают их прямо в подвале, поскольку транспортировать такую тару невозможно. Чтобы очистить бут от осадка после разлива работница (обязательно худенькая женщина) залазит прямо вовнутрь через небольшую «форточку».

Буты производят здесь же: поскольку профессии бочара в институтах не обучают, местные специалисты готовят смену сами и не уходят на пенсию, пока не сделают этого. Музей виноделия занимает часть дегустационного зала. В нем представлены документы времен создания предприятия, образцы редкой винной посуды, коллекционные образцы пьянящего напитка. Можно видеть даже такой раритет, разливом которого руководил Голицын лично.

Дегустацию проводят заводские специалисты. На суд публики представляется 10 образцов вина. Затем в фирменном магазине можно купить понравившуюся марку, причем как в нарядных бутылках, так и на разлив и даже в небольшой (3 л) деревянной бочечке. Отзывы туристов уточняют, что дегустация – не такой простой процесс, как можно подумать. Неопытные люди иногда после нескольких образцов перестают различать нюансы вкуса – тут нужна подготовка.

Возможно, вам интересна будет статья: Винзавод «Массандра» — колоритное украшение Ялты.

Как добраться до завода вин?

На общественном транспорте доехать до достопримечательности несложно. Из Судака регулярно отправляются автобусы в направлении Солнечной Долины.

На машине добраться до винзавода можно таким образом:

Туристу на заметку

• Адрес экскурсий и дегустаций: Архадерессе, улица Миндальная 8, с.Миндальное, Судак, Крым Россия.
• Координаты: 44.858945, 35.04787.
• Телефон: +7-36566-3-53-30, +7-978-956-33-22.
• Официальный сайт: http://sunvalley1888.ru/
• Режим работы: ежедневно в 10:00, 11:00, 13:00,14:00,15:00,16:00.
• Цены: экскурсия – 300, дегустация – 350, экскурсия с дегустацией – 650 рублей.

На воротах предприятия изображено два условных солнышка: одно сердитое, другое радостное. Местные шутят, что второе уже побывало на дегустации. Способность создавать замечательное настроение – этим всегда славился Крым. Винный завод «Солнечная долина» также причастен к этому славному делу, внося в него существенный вклад! Подтверждает это и видео, которое можно посмотреть ниже.