При осаде Севастополя в период Крымской войны в районе Инкермана состоялось большое сражение русских войск с французами и англичанами. Описывая эти события в одной из своих книг, известный французский автор приключенческих романов Луи Буссенар указывал, что солдатам-союзникам пришлись весьма по вкусу крымские вина. После этого не возникает вопросов, зачем им требовалось непременно захватить именно эти земли. Сегодня туристы также не обходят вниманием Инкерманский винный завод.
СОДЕРЖАНИЕ
- Где находится предприятие в Севастополе?
- Из истории появления в Инкермане
- Инкерманский завод марочных вин: прогулка по винному царству
- Как добраться до завода?
Где находится предприятие в Севастополе?
Ныне Инкерман – спутник Севастополя, доехать сюда из города-героя можно за несколько минут. Инкерманский завод марочных вин находится практически в центре этого севастопольского пригорода. Рядом с ним обнаруживается памятник «Серп и молот», Школа №12 и Городской дом культуры.
Рекомендуем прочитать статью: «Маглив» — завод по выпуску вина, коньков и граппы близ Алушты.
Завод на карте Крыма
Из истории появления в Инкермане
Все студенты-историки СССР, проходя археологическую практику, пели песню про дерзкого скифа, что после многих подвигов отправляется погулять в Херсонес. Вот только ее автор допустил промашку, назвав вино, что пьет там, не смешивая с водой, его персонаж, критским. Оно должно было быть крымским – именно греки первыми начали выращивать в районе Инкермана виноград и изготавливать этот напиток.
Завод вин в Инкермане, конечно, много моложе, год его рождения – 1961. Толчком к созданию уникального предприятия стало появление в этом районе штолен-катакомб после массовой добычи известняка. Камень шел на восстановление Севастополя после Великой Отечественной войны. В полученных же туннелях круглогодично сохранялись постоянная температура и влажность, что очень важно для правильной выдержки алкоголя.
Зародился он как предприятие для производства столовых марочных вин. Но в 1967 г. была введена его вторая очередь, как следствие, начался выпуск также крепких и десертных напитков. Общая площадь подземных галерей, задействованных в процессе выдержки, составила более 55 тыс. кв. м, а Инкерманский завод марочных вин в Севастополе официально стал наибольшим в СССР.
В производстве использовался виноград и местных, и европейских сортов, произрастающий в Бельбекской и Алаульской долинах и на некоторых других виноградниках. Сперва разлив по бутылкам в Инкермане не производился, но затем тут установили и разливочные линии. За время существования подразделения его продукция получила более 200 наград различных международных конкурсов. Торговая марка ООО «Инкерман» хорошо известна во всем мире.
Лучшее: Достопримечательности Инкермана
Инкерманский завод марочных вин: прогулка по винному царству
Ныне завод вин в Инкермане не только производит великолепную продукцию, но и знакомит туристов с технологией этого процесса. В летний сезон туристические группы посещают его ежедневно по несколько раз, да и в межсезонье возможна подобная экскурсия – по мере комплектации группы. Официальный сайт публикует расписание посещений и условия их организации. Возможен тур с дегустацией и без нее, но взрослые курортники почти всегда выбирают второй вариант.
Заводские специалисты контролируют все стадии производства, начиная от подготовки лозы и до разлива напитка по бутылкам. Экскурсанты могут посетить цеха, где проходит первичная обработка винограда и подготовительная процедура виноматериалов. Но интереснее всего бывает в подземных туннелях, где винцо выдерживают в дубовых бочках. Некоторые из этих емкостей огромны – до 7000 л. Фото не могут дать полного представления об их размерах. При этом никакой синтетики тут не используют – только натуральную древесину, от соприкосновения с которой вино обретает невероятный вкус и запах. Искусственно подделать эту «химию» невозможно. Минимальный срок выдержки составляет 2 года, но нередки тут и сорта, что выдерживаются даже по два десятка лет.
Благодаря дубовым бочкам и уникальному климату подземных галерей (их глубина достигает 30 м) вино Инкермана обретает совершенно особый оттенок вкуса, что другим крымским сортам просто-напросто несвойственен. Даже сухие вина здесь полностью лишены кислотности. В этом могут убедиться посетители дегустационного зала. Он рассчитан на 80 человек. Программа в разные дни разная – ассортимент производства очень велик. Проходит дегустация под руководством специалистов, которые доносят до гостей ту простую истину, что употребление вина – не пьянка, а искусство и элемент высокой культуры. Отзывы путешественников единогласны: впечатления от этого мероприятия сильнейшие.
По завершении дегустации экскурсанты могут и приобрести напиток понравившихся сортов для домашнего использования, а также в подарок родным и друзьям – при организации работает фирменный магазин. Многие отдыхающие, раз побывавшие здесь, потом приезжают регулярно – преимущества закупок на ООО очевидны.
Читайте также обзоры винзаводов «Солнечная Долина», «Массандра» и «Коктебель».
Как добраться до завода?
На общественном транспорте доехать до завода вин в Инкермане проще всего от автостанции «Северная». Здесь нужно сесть на маршрутку №106. Выходить следует на остановке «Поликлиника», после чего придется пройти около 400 м в восточном направлении.
На машине от центра Севастополя добраться можно таким образом:
Туристу на заметку
- Адрес: улица Малиновского, 20, Инкерман, Севастополь, Крым.
- Координаты: 44.615930, 33.610725.
- Телефон: +7-978-000-17-04, +7-978-766-63-90, +7-869-272-23-59.
- Официальный сайт: http://inkerman.ru/
- Режим работы: экскурсии проводятся с понедельника по пятницу – в 10:00, 13:00, 15:00.
- Цены на экскурсии: с дегустацией – 600, без дегустации – 300 рублей.
Инкерманский завод марочных вин в Севастополе – подлинная гордость крымского виноделия. Недаром же Жерар Депардье, известный не только как актер, но и как винодел, приезжая сюда «для обмена опытом», написал в книге отзывов, что местные сорта пьянящего напитка имеют все возможности, чтобы быть идеальными!
Ужасное шампанское полусладкое…проблевалась от него сразу после посиделок. Название semi-sweet white. Больше брать не будем,лучше сухое…
Инкерманский завод марочных вин впечатлил! Огромные дубовые бочки и буты, штольни, особенная плесень на стенах, которая регулирует влажность и создает оптимальные условия для созревания настоящего крымского марочного вина – температура +14 – 18°С ( если пойдете на экскурсию, не забудьте взять теплые вещи, будет прохладно) И все это внутри скалы, не спускаясь ни на метр вниз!!! Глубина подвалов внутрь скалы доходит до 50 метров. После экскурсии была очень интересная дегустация 9 сортов вин с подробным описанием каждого и отметками в специальном бланке. После дегустации провожают до фирменного магазина на территории завода (там цены ниже, чем в городе), мы увезли оттуда 5 бутылок вина, которое понравилось на дегустации.
Вино Инкерманского завода, всегда было очень хорошего качества, а последние годы это просто помои. Его продукцию нельзя назвать вином. Вся моя жизнь пошла в городе Севастополе, и у меня была возможность оценить его прошлых лет. Сегодня я никому не рекомендую покупать инкерманское вино. Чтоб понять меня, советую поехать в Ялту на винзавод Массандра, купить местное вино, сравнить самостоятельно. Стоимость Массандровских вин, ниже чем Инкерманских, а качество очень высокое! Сравните и вы меня поймёте. Инкерманское вино — это подделка, фальсификация произведённая в заводских условиях. Обходите Инкерманский завод марочных вин стороной.
Массандра и инкерман производят разную продукцию, и вина очень отличаются друг от друга, если массандра — это преимущественно крепкие и сладкие, Инкерман — мастера сухого и полусладкого. Это уже у кого какой вкус.Одни морщатся на одно, другие на другое. Я тоже живу в Севастополе, и всем родственникам в Россию отправляю только Инкерманские вина, поверьте, там есть набалованные винолюбители и их не проведешь. Так что сочинять истории про фальсификат и дурное качество — это низко. Вы как будто мститель из конкурирующей компании. Для подделки бочки в подвалах содержать — как то нелогично и неэффективно.
В июле 2012 года я была в гостях у детей в г. Севастополь. За столом меня угостили прекрасным, изысканным красным вином Инкерманского завода марочных вин. Оказалось, что туда можно сходить на экскурсию и даже приобрести пьянящие сувениры, которые придутся по вкусу. Я записалась на эту экскурсию вместе с другими туристами. Нас провели по всем цехам, где начинается и заканчивается процесс винного производства. Нам предложили дегустацию ряда вин различной крепости, а понравившееся приобрести. Экскурсия по Инкерманскому заводу мне очень понравилась. Я была в восторге от вкуса и качества предлагаемых напитков. Я приобрела сухое вино для друзей домой и много узнала о качестве и его выпуске. Если поеду опять в гости, то я обязательно наведаюсь на знаменитый завод марочных вин в Инкермане!
Отдыхал у родственников в Севастополе в далёком 1997 году. Интернета тогда ещё не было. По-моему от кого-то из туристов узнал про дегустацию вин, проходящую на Инкерманском заводе. Я не являюсь ярым сторонником зелёного змея, но хорошее красное вино ценю и уважаю! Впрочем и разнообразных марок белого более чем предостаточно. Очень интересная и познавательная экскурсия! Описывать не стоит, рекламировать тоже: здесь каждый найдёт свой истинный смысл. Впечатления самые положительные. Если доведётся снова побывать в городе-герое, с удовольствием нанесу визит на данное предприятие.