Винный парк

WinePark — большой винный парк в Ялте

«Мрия Резорт» — не только суперфешенебельный отель Ялты и Крыма, но еще и уникальные локации для отдыха. Достойное место рядом с японским садом и сказочным центром развлечений «Дримвуд» занимает Винный парк WinePark.

СОДЕРЖАНИЕ



Где находится Винный парк на карте

Как и отель «Мрия», винный парк WinePark расположен в селе Понизовка — немного восточное гостинично-курортного комплекса, что в Оползневом.

Координаты GPS — 44.395988, 33.944576.

3D-панорама

Один из аспектов культурного отдыха

Как рассказывают сотрудники «Мрии», идея винного парка появилась сразу после открытия гостиницы — ее быстро начали воплощать в жизнь. Конечно, некоторое время потребовалось, ибо проект представлялся более чем дорогим и трудоемким. Общая смета составила более 4 млрд. рублей. Для его реализации были приглашены высококлассные (иногда даже уникальные) специалисты, причем как местные, так и из-за границы.

А перечень необходимых работ включал не только возведение зеркального моста, бетонной башни выше 50 м, образцового винзавода с особой технологией производства и посадку собственных виноградников, но и транспортировку оливковых деревьев возрастом в несколько сотен лет прямо из Израиля.

фото Винного парка

Общей идеей парка было представление о вине как культурном явлении. Понятие это сложное: в него можно включить и умения, и знания виноградарей и виноделов, и искусство поваров, предлагающих к благородным напиткам идеальные закуски, и представления о том, когда и в какой обстановке уместен отдых с вином, и умение оценивать и выбирать вина, подходящие к случаю.

Основатели парка утверждали, что их детище призвано также стимулировать крымское виноделие и виноградарство как отрасль, возвратить Крыму почетный статус одного из крупнейших мировых центров винного производства.

Менее важным, но не последним назначением парка было также обеспечение самого комплекса «Мрия» элитной продукцией собственного производства. Речь не только о вине, но и о некоторых «сопутствующих товарах», то есть продуктах, наиболее подходящих для его правильного употребления с точки зрения высокой кулинарии.

Ночные виды парка

Речь идет об оливковом масле и сырах. «Хозрасчет» этот в элитном комплексе призван продвигать идею автохтонной (то есть местной, уникальной, свойственной только данному региону и основанной на производимых в нем продуктах) кулинарии.

Виноградники парка были заложены в 2018 году по особым технологиям. К делу привлекали знатоков из разных стран (ну и Крым дал своих специалистов). Сорта использовались тоже разного происхождения, но их особо отбирали с оглядкой на «пригодность» к крымским условиям. В 2021 году был собран первый урожай, и тогда же состоялось официальное открытие парка.

виноградники

Как следствие, получилась большая зона отдыха, где можно и насладиться природой, и познакомиться с приемами работы виноградарей и виноделов, и попробовать изысканные сорта вин. В перспективе «Мрия» собирается выпускать свое вино под особым брендом и в розничную продажу, но количество этого товара неминуемо будет ограниченным.

Границы винного царства

У «Мрии» вообще территория огромная — на ней разместилось несколько тематических локаций для отдыха. А Винный парк к тому же отделен от остальных территорий, попасть из него можно далеко не всюду. Даже с адресом возникает некое недоразумение — официально парк числится в Понизовке, а по факту его потенциальным посетителям следует ехать в Оползневое.

территория парка

Парк большой — 30 га общей территории. Один только виноградник (в котором растения растут весьма плотно и посажены с математической точностью) занимает почти 8 га. Еще 2,5 га — территория винодельни. По WinePark курсируют небольшие электрокары. Они доставляют посетителей, завершивших прогулку, ко главному входу в комплекс — оттуда удобно уехать в Ялту.

Кроме того, на территории есть искусственные водоемы и даже искусственный водопад (этим делом занимался ландшафтный дизайнер Широ Накане из Японии, хорошо известный в Крыму благодаря работе над японскими садами «Мрии» и парка «Айвазовский»).

фруктовый сад

На выходе к пляжной зоне обустроен «парящий» мост. Есть здесь и фруктовый сад, в котором высажено 500 видов и сортов разных плодовых и цветущих растений. Территорию украшают также авангардистские скульптуры мастеров из разных стран и оригинальные инсталляции.

Возможность попасть с территории Винного парка на другие участки, принадлежащие «Мрии», ограничена. Только постояльцы гостиницы могут попасть отсюда к жилому корпусу. Входной билет в Винный парк не дает права пойти куда-то еще.

Особенности посещения

Гости комплекса «Мрия» могут гулять по парку просто так (что до участия в разных мероприятиях — тут от мероприятия зависит). Но отель — один из самых престижных и дорогих в Крыму, позволить себе проживание тут могут далеко не все. Но это не значит, что туристы более скромного достатка не могут посетить парк. Просто им придется купить для этого билет.

виноградники парка

Существует много возможностей посещения Винного парка. Самый простой вариант — просто прогуляться по нему. Этот вариант допустим даже для детей от 6 лет, причем для тех, кому еще не положен паспорт, предусмотрены детские билеты.

Цены не назовешь демократическими, но они не разорят и вполне рядового туриста. Выгоднее приобретать билеты через сайт комплекса, там они несколько дешевле. Однако этот расклад не подразумевает посещения винодельни и участия в дегустациях. Уникальную местную Винную башню тоже получится увидеть только снаружи.

Однако Винный парк предлагает, кроме этого, многочисленные экскурсии с самыми разными программами. Цены там уже другие — более кусачие, хотя степень очень зависит от уровня желаемой программы.

подвалы винодельни

И вот таким способом можно обеспечить себе и знакомство с высокой культурой винопития на дегустации, и посещение винного предприятия, и отдых в гроте за водопадом, и многое другое. Среди предложений есть даже познавательные квесты для взрослых и детей (!).

Многие экскурсии подразумевают ограниченное количество людей в группе. Поэтому место следует бронировать заранее, через сайт или обратившись в администрацию комплекса. Можно заказать и индивидуальную дегустацию для своей семьи или компании, но понятно, что это обойдется заметно дороже.

Чтобы сэкономить, можно выбрать программу, подразумевающую участие лишь в каких-то этапах посещения — например, только дегустацию или только посещение винодельни. Понятно, что до дегустаций вовсе не допускаются несовершеннолетние.

в винном парке

Наконец, Винный парк регулярно выступает местом организации разного рода мероприятий, как связанных непосредственно с вином, так и просто культурных развлечений. Например, сентябрьский винодельческий фестиваль уже стал здесь традицией. Бывают в парке и концерты, и литературные вечера, и многое другое.

Для участия в таких мероприятиях устанавливаются особые цены и особые правила. Некоторые из них могут быть закрытыми — только для заявленных участников или только для постояльцев гостиничного комплекса. В этих случаях посторонние не смогут туда попасть даже за хорошие деньги. Но это бывает не то, чтобы часто.

рестораны Мрии

В целом же турист, желающий побывать в Винном парке, должен быть готов раскошелиться, а также подстраиваться под режим работы локации. На «идеальный» день может не оказаться билетов, как и на выбранное мероприятие. Тем не менее, на отсутствие гостей тут не жалуются, скорее наоборот. Сотрудники «Мрии» уверяют, что там уже появились своего рода завсегдатаи, регулярно посещающие дегустации и разные мероприятия.

В перспективе «Мрия» обещает расширение возможностей парка, в том числе за счет организации производства оливкового масла и расширения ассортимента сыров. Можно также отправиться в один из ресторанов комплекса — Winekitchen. Он расположен как раз у входа в WinePark.

Winekitchen

В этом заведении как раз продвигают идею автохтонной кухни и используют продукты, выращенные, выловленные и произведенные исключительно не далее, чем в 160 км от «Мрии». Сюда в первую очередь попадают и вина, и сыр собственного производства комплекса. Правда, сотрудники честно предупреждают, что посетителям грозит поправиться — слишком уж все вкусно…

Вино как жизненная философия

Именно в таком ключе рассматривают все объекты парка его создатели. Экскурсовод может рассказать, как именно трактуется та или иная инсталляция — в отношении к виноделию и в отношении к жизненному пути. Но в принципе каждый турист может попробовать оценить и осмыслить местные достопримечательности и собственным умом — может, он найдет в них не совсем то, что предлагают ему видеть экскурсоводы.

Плодоносящие зоны

Винный парк включает в себя разные локации, в том числе газоны, дорожки для прогулок (очень интересно решенные технически и дизайнерски), искусственные водоемы. Но основная смысловая нагрузка приходится на виноградник и плодовый сад.

винный парк в Ялте

Виноградники WinePark — образцово-показательные, насаждения выполнены с помощью особых машин, математически точно рассчитывавших место посадки каждой лозы. Пока в нем представлены интернациональные сорта — Каберне и Мурведр. Но местные виноградник — не только плодоносящая, но и экспериментальная зона.

Виноделы намерены исследовать изменения свойств сортов при перенесении их на крымскую почву (такой показатель, как содержание сахара в винограде, очень зависит от места произрастания) и соответственно разработать рационализаторские предложения к технологиям производства вина. В планах также создание новых сортов и расширение ассортимента.

виды парка и отеля

Вторая зона представляет собой сад, где произрастает около 500 сортов разных плодовых и цветущих растений. По замыслу создателей, сад должен предлагать своего рода эталоны для определения тонких нюансов ароматического и вкусового букета вин (все эти «нотки зеленого яблока и абрикоса»).

Некоторые дегустационные программы обязательно предваряются посещением сада, плодоносящего 5 месяцев в году. А обычные гости парка имеют возможность сорвать (только аккуратно!) и съесть любой приглянувшийся плод — это официально разрешено.

оливовые деревья

Здесь же, во фруктовом саду, произрастают знаменитые израильские оливы. Старые деревья (поговаривают, что самому древнему 1300 лет) были выкопаны в Израиле и доставлены в Крым морем. Они должны стать основой будущего производства оливкового масла в «Мрие».

Художественнее инсталляции

Кроме природных красот, в парке есть и рукотворные. Правда, тут эстетика куда сложней, и некоторые ее образцы многим покажутся сомнительными. Но уж точно не оригинальными.

Скульптуры для парка изготовили мастера из разных стран и в разной технике. Вероятно, ни у кого не возникнет возражений против романтической «Экспансии» или нежной «Истина — это красота». Группа «Беженцы» над водопадом вызывает вопросы не к форме, но к заявленной теме — откуда и куда они должны убегать по территории парка?

скульптуры парка

А вот «Склад ума» или «Беги!» могут истинно поразить. Некоторые традиционалисты вообще могут решить, что авторы этих изваяний стремились показать, что может примерещиться человеку, не владеющему должным уровнем культуры винопития.

В парке есть и инсталляции иного плана. Например, рама от картины на мольберте увековечивает память художника Куинджи — мастера пейзажа. В раму захвачен излюбленный им ракурс.

Разбросанные тут и там зеркальные шары призваны воплощать философскую идею парка, но тут без диплома по философии не каждый разберется. Амфитеатр (вовсе не обладающий грозной мощью Колизея) сочтен проектировщиками лучшим антуражем для литературных и музыкальных мероприятий.

Амфитеатр

Наконец, по одному из обращенных к морю зеленых склонов движется целый взвод разноцветных муравьев. Они призваны символизировать трудолюбие и командный дух.

Просто для красоты

Чтобы вполне насладиться красотами (хоть рукотворными, хоть природными), нужны подходящие условия. И в Винном парке созданы и такие локации, что, будучи интересны и оригинальны сами по себе, способствуют максимальному наслаждению прелестью всего прочего.

Парящий мост

Парящий мост у берега на деле представляет собой смотровую площадку с зеркальными свойствами. Поэтому при взгляде с некоторых ракурсов он может для наблюдателя почти исчезнуть, а с других — обмануть его относительно особенностей своей конструкции. Под мостом спрятана скульптура девушки — по идее кого-то вроде феи Цветов. Ее можно увидеть либо с расстояния (если смотреть внимательно), либо с самого моста через особое окошко.

За большим искусственным водопадом таится искусственная же пещера. В этом гроте можно просто немного передохнуть в ходе прогулки, ведь там прохладно. Можно послушать музыку воды. А иногда и насладиться букетом благородного напитка, ибо грот — одна из основных локаций для организации дегустаций.

водопад в парке

Вообще водоемы WinePark не могут считаться творениями природы — они созданы усилиями людей. Это относится и к ручейкам, и к водопаду, и к большому пруду с лилиями.

Наконец, издалека видно главное сооружение парка — Винную башню. В ней 54,5 м, изготовлена она из бетона, но в цвет типичных для Крыма диоритовых пород. Тут же распложены комнаты, где проводятся дегустации. Самая высокая находится на высоте 45 м. Панорамное остекление превращает комнату в уникальную смотровую площадку.

В темное время суток вся территория нарядно подсвечивается. Получается совсем другое впечатление, нежели днем, при солнышке.

Производственные мощности

Но отзывы туристов единодушно утверждают, что наиболее сильное впечатление производит винодельня. Она расположена под башней и являет собой настоящее чудо техники. Что такое «оптический стол»? Не поймешь, пока не увидишь. Оказывается, это хитрое приспособление призвано сортировать виноград по качеству и отделять ягоды от гребней!

фото мощностей

Вино должно бродить в бочках, прочно стоящих на полу какого-нибудь подвала? Ничего подобного — в WinePark в подобном положении напиток только созревает, а ферментация происходит в металлических баках, «парящих» над полом! А в этом самом полу имеется окошко, через которое как раз можно заглянуть в подвал с бочками.

В этой винотеке не только «доходит» вино местного производства, но и сохраняется коллекция вин со всего мира. Все оборудование и даже бочки — импортного производства и завезены из стран, где виноделие принадлежит к важнейшим отраслям экономики.

дорога к башне

Даже лестница, ведущая на винодельню, уникальна. Она оформлена тем же серым «диоритовым» бетоном, но вся покрыта надписями, словно стена в пирамиде Тутанхамона. Однако расшифровать письмена не так уж сложно — они складываются из названий всех сортов вина, какие ныне человечеству известны.

При этом один важный процесс виноделия в этом чуде света вовсе не механизирован. Нет никаких насосов и прочих механических систем подачи сока и вина. Все движется своими ходом, самотеком.

По местной сыроварне таких обстоятельных экскурсий не проводят. Но познакомиться с ее продукцией можно во время дегустаций. Пока специализацией этого предприятия являются мягкие и полутвердые сыры, какие специалисты особенно рекомендуют к вину. Имеется в парке и собственное хлебное производство.

внутри башни

И там, и там используются только местные продукты, преимущественно из небольших фермерских хозяйств. Ассортимент предполагается расширять и передавать продукцию в другие рестораны «Мрии». О свободной продаже речь не идет (в отличие от вина, для которого этот вариант рассматривается, но в будущем).

Как добраться (доехать) до WinePark

Ближайшая остановка, расположенная к Винному парку, — «Санаторий Зори России», через которую проходят регулярные маршруты транспорта №55 и №128, а также автобусы, идущие из Севастополя, Симферополя, Алушты, Судака, Бахчисарая, Фороса и Ялты.

На машине самостоятельно проехать до WinePark от центра г. Ялта можно так:

Контакты. Цены на экскурсии


  • Адрес: ул. Приморская, 22, Понизовка, Ялта, Крым.
  • Телефон: 8-800-500-31-59.
  • Официальный сайт: https://www.winepark.ru/
  • Электронная почта: info@winepark.com
  • Цены на билеты: от 1000 до 25000 рублей.

Винный парк в Ялте — достопримечательность молодая и не то, чтобы очень раскрученная. Но у нее еще все впереди. Конечно, это место не для каждого — очень уж тут все символично и философично. Но ведь и вино существует не для того, чтобы пить, а для того, чтобы культурно провести время. А этому надо учиться.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *