Мидийно-устричная ферма «Биссус» (Меганом, Судак)
Вы когда‑нибудь пробовали устрицу, которая попала на тарелку прямо из моря — всего пару часов назад? Именно так бывает на мидийно‑устричной ферме «Биссус» под Судаком, на живописном побережье Меганома. Здесь, среди крымских скал и прозрачных вод, рождается вкус настоящего моря. Рассмотрим, что же это за локация такая.
Где находится ферма на карте Меганома
«Биссус» находится в районе полуострова Меганом, невдалеке от так называемого Устричного пляжа. Вблизи также несколько популярных здесь кафе — «Вкус нашего моря», «Перчем Лаундж», «Модус» и «Арт.Кафе».
Контактная информация
- Адрес: село Миндальное, городской округ Судак.
- Координаты GPS: 44.814291, 35.051561.
- Телефон: +7-978-247-78-23.
- Официальный сайт: https://bissus.ru/
- Режим работы: с 11:00 до 19:00.
Что собой представляет «Биссус»
Мидийно-устричная ферма «Биссус» была основана в 2015 г. Является предприятием по добыче и производству устриц и мидий. Расположена в экологически чистой черноморской бухте. Производственная площадка находится на 20-метровой глубине, общая площадь акватории превышает 12 га.
Ежегодный объем выпускаемой продукции составляет около 50 тонн. На ферме используется профессиональное оборудование европейских марок, тщательная сортировка и бережная очистка раковин моллюсков осуществляется ручным способом. Все выращиваемые беспозвоночные животные питаются обитающими под водой одноклеточными организмами и планктоном, искусственные и гормоносодержащие подкормки не используются.
В каталоге продукции представлены живые и очищенные черноморские мидии возраста до двух лет и живые трехлетние устрицы со створкой. С целью поддержания свежести хранение морепродуктов осуществляется непосредственно в морской воде в специальных садках, вся продукция соответствует строгим санитарным нормам.
Реализация покупателям производится по конкурентоспособным ценам на протяжении всего года. Любой желающий может сделать на ферме заказ и забрать его самостоятельно или оформить доставку в близлежащие населенные пункты.
В тему: Лучшие пляжи Судака
Посещение мидийно-устричной фермы
На ферме проводятся экскурсии для групп численность до 12 человек. Организация программы возможна круглогодично только по предварительной записи. В ходе мероприятия продолжительностью 3 часа гости:
- узнают, как устроена жизнь фермы,
- будут осведомлены, что происходит в ее подводной части,
- увидят процесс обработки мидий,
- освоят навыки сортировки мидий и устриц.
А еще посетителей этой достопримечательности Судака ждет мастер-класс, по окончании которого каждый участник сможет правильно, ловко и красиво открывать устрицы. Желающие также научаться готовить по классическому рецепту вкусные мидии. Обязательной частью экскурсии станет дегустация фермерских морепродуктов.
В летний сезон в районе фермы на берегу работает кафе. Гости могут отведать свежие мидии, за чисткой и промывкой которых с удовольствием наблюдают дети и взрослые. С моллюсками здесь также подают суп и плов. Рыбу утреннего улова повар приготовит прямо на ваших глазах. Одним из местных фирменных блюд является стейк из ската, желающим поджарят камбалу или барабульку.
До фермы удобно пешком добраться от пляжа Меганом, недалеко от которого имеется парковка для автотранспорта. Прогулка займет не более 15 минут, подход к ферме обозначен деревянным щитом с информационной надписью. На территорию запрещен проход с животными. С береговой линии открываются живописные виды в сторону моря.
Как добраться (доехать) до от Судака
Доехать до мидийно-устричной фермы можно на городском транспорта, правда, ближайшая остановка, «Академия Меганом», находится почти в 3 км. До нее вы доедите на автобусах №8 и №12, а затем пройдите таким образом:
На машине от центра Судак добраться до «Биссуса» вы сможете по такому маршруту:
Если окажетесь в Судаке, обязательно загляните на ферму «Биссус». Здесь можно не только попробовать свежайшие мидии и устрицы, но и своими глазами увидеть, как они растут, узнать секреты аквакультуры и увезти с собой кусочек настоящего крымского моря — в виде вкуса и впечатлений.
